Skopové maso po alžírsku
21. 4. 2007
1 kg skopového masa
3 cibule
4 lžíce oleje
300 g rajčat
3 papriky
200 g sušených meruněk
hrstka čerstvé máty
pepř
sůl
Postup :
Na oleji osmahneme na kostky nakrájené skopové maso a drobně nasekanou cibuli . Přidáme omytá nakrájená rajčata , papriky , osolíme , opepříme , podlijeme sklenicí vody a dusíme 30 minut. Potom přidáme vypeckované , předem namočené merunky a dále dusíme , až maso změkne . Podle potřeby podléváme vodou . Nakonec přidáme usekanou mátu a ještě krátce podusíme .
3 cibule
4 lžíce oleje
300 g rajčat
3 papriky
200 g sušených meruněk
hrstka čerstvé máty
pepř
sůl
Postup :
Na oleji osmahneme na kostky nakrájené skopové maso a drobně nasekanou cibuli . Přidáme omytá nakrájená rajčata , papriky , osolíme , opepříme , podlijeme sklenicí vody a dusíme 30 minut. Potom přidáme vypeckované , předem namočené merunky a dále dusíme , až maso změkne . Podle potřeby podléváme vodou . Nakonec přidáme usekanou mátu a ještě krátce podusíme .